光是看着都流口水的大虾抱蛋煎饺
大虾抱蛋煎饺，样子可爱长着个小尾巴，味道也跟普通的煎饺不能同日而语，做好了，你一定迫不及待下油锅做成煎饺，再蘸着油泼辣加醋，一口又一口，心满意足。
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食材
- 大虾|鸡蛋|猪肉糜
- 饺子皮|冬笋
- 芝麻|葱
- 老抽|料酒|生抽
- 盐|糖
步骤
1. ·食材· 【主料】：大虾|鸡蛋|猪肉糜|饺子皮|冬笋 【辅料】芝麻|葱|老抽|料酒|生抽|盐|糖
2. 冬笋改刀切成细丁。
3. 冬笋丁倒入肉糜中，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽。
4. 分次加入清水，搅拌至上劲。
5. 虾去头壳，留虾尾，开背并挑去虾线。
6. 用刀背轻轻挑断虾筋。
7. 饺子皮先铺上肉馅，再摆上大虾。
8. 饺子皮中间捏合，两头不要封口。
9. 冷锅冷油，摆入饺子，中火煎至底部金黄。
10. 倒入小半碗清水，加盖焖5分钟。
11. 鸡蛋加少许盐和清水，打散备用。
12. 倒入蛋液，小火煎至蛋液凝固。
13. 撒入芝麻和葱花即可。
14. 一咬一口汁水，蘸醋和油泼辣子，一口就能吃上一大盘。
菜谱创建于:2019年02月17日 16:48
