白萝卜滚蛋
突然想这么做做看，没想到第一口就惊艳到自己了😄
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食材
- 白萝卜 随意
- 鸭蛋 一个
- 雪菜 半包
- 盐、糖、生抽、鸡精 各一勺
- 大蒜 随意
步骤
2. 煎蛋皮：1.鸭蛋放入盐、糖、鸡精、生抽各一勺，打散。2.热锅，倒油。冒烟后，转至小火，倒入蛋液。3.小火慢煎蛋皮，翻面继续煎，等两面都确定熟了再出锅。
3. 蛋皮切条（也可以再细一点或粗一点，看大家切的萝卜丝有多细）
4. 1.热锅，倒油。冒烟后转至中火，倒入白萝卜丝，翻炒两遍，确保受热均匀。2.随后倒入雪菜，继续翻炒。3.加入少量冷水，盖上锅盖，闷四十秒左右，开盖。4.加少量盐、鸡精、白糖调味，倒入切好的鸭蛋条，继续翻炒一分钟左右，就可以出锅了。
小贴士
- 1.喜欢大蒜的朋友可以多放点。2.鸭蛋放生抽去腥，也可以放其他酒类去腥，但是要少量，一勺就够了。3.白萝卜也可以换成胡萝卜。
菜谱创建于:2017年05月09日 23:15
