香蕉松仁麦芬蛋糕
香蕉的营养非常丰富，果肉富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。 松子仁味甘性温，具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。
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食材
- 香蕉两根 170克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 80克
- 玉米油 150克
- 牛奶 60克
- 低粉 200克
- 泡打粉 4克
- 小苏打 2克
- 松子仁（表面装饰用） 40克
步骤
1. 将香蕉去皮切成小丁备用。
2. 将鸡蛋，细砂糖放入一个盆中。
3. 用手动打蛋器混合均匀。
5. 用手动打蛋器混合均匀。
6. 加入香蕉碎。
7. 用硅胶刀搅拌均匀。
8. 加入低筋面粉、泡打粉、小苏打粉。
9. 用硅胶刀搅拌均匀。
10. 用小勺分到准备好的蛋糕模具中，7、8分满就可以。
11. 表面撒上松子。
12. 放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管165度，时间为25分钟左右。
13. 烘烤完毕后取出。
14. 成品图。
小贴士
- 1. 香蕉选择熟透的香蕉，这样的比较甜。
- 2. 如果没有松子仁，也可以换成其它干果。
- 3. 烤箱不同，所需要的温度和时间也相同，根据自己的烤箱调节温度和时间。
菜谱创建于:2017年05月11日 08:18
