百香果蛋糕卷
因为聚集了多种水果的香味,果子酸甜,果味浓烈,百香果被人们誉为果汁之王，它也是当之无愧的果中美味之王,喝过用新鲜百香果汁制成的饮料的人很少有能忘的了它的人,如同情浓时刻不能忘怀的恋人,因此别名又叫爱情果,与其浓烈的香味相比,百香果的营养与功效同样让人惊喜满意。百香果还具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、
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食材
- 鸡蛋 4个
- 低筋粉 70克
- 百香果 4个
- 细砂糖 60克
- 玉米油 35克
- 黑巧克力 50克
- 淡奶油 50克
步骤
1. 鸡蛋分离出蛋黄
3. 用手动打蛋器混匀
4. 筛入低筋粉
5. 拌匀
6. 蛋白加入细砂糖
7. 打发至出现大弯钩即可
8. 取1/3蛋白放入蛋黄内
9. 翻拌均匀
10. 再倒回蛋白内，翻拌均匀
11. 准备好金盘，如果不能确定你家金盘不粘的请铺好油纸或油布哦
12. 倒入蛋糕糊，推至四角后，震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下管150度28分钟左右即可
13. 烤好后取出放置比手温稍高一些
14. 脱模后
15. 用擀面杖辅助卷起，定型
16. 黑巧克力和淡奶油隔水融化后，放冷至手温，即可淋抹在蛋糕卷上，冷藏半小时即可食用
17. 成品
18. 成品
小贴士
- 百香果的果汁果肉量大约为70克左右，如果觉得太稀可以稍加低筋粉
菜谱创建于:2017年05月15日 23:26
