百香果磅蛋糕

百香果磅蛋糕

磅蛋糕最初起源于18世纪的英国。当时只有四样等量的材料,一磅面粉、一磅糖、一磅鸡蛋、一磅黄油,这就是经典的磅蛋糕。虽然重油重糖高热量,却依然阻挡不住无数吃货们想去尝试的脚步。 如今磅蛋糕的配方不断地尝试,不断地改变,不断地加入新鲜元素,比如这款百香果磅蛋糕,就是加入了清新的百香果汁的果汁,微酸清爽,中和了磅蛋糕的甜腻,赋予了磅蛋糕更美妙的滋味,使得重油重糖的磅蛋糕没有那么腻了。 悠闲地午后,冲

松鼠鱼77

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食材

  • 黄油 100克
  • 糖粉 100克
  • 百香果果肉 40克
  • 低筋粉 110克
  • 全蛋液 100克
  • 28克
  • 15克
  • 泡打粉 2克
  • 朗姆酒(没有可不放) 适量
  • 香草精(没有可不放) 适量

步骤

百香果磅蛋糕,百香果切开,挖出果肉。

1. 百香果切开,挖出果肉。

百香果磅蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>室温软化。

2. 黄油室温软化。

百香果磅蛋糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>粉,电动打蛋器打发。

3. 加入粉,电动打蛋器打发。

百香果磅蛋糕,加入香草精打发均匀。

4. 加入香草精打发均匀。

百香果磅蛋糕,分三次加入蛋液,每加入一次打发均匀后再加入下一次。

5. 分三次加入蛋液,每加入一次打发均匀后再加入下一次。

百香果磅蛋糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 95893'>百香果果肉</a>。

6. 加入百香果果肉

百香果磅蛋糕,低筋粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>混合筛入黄油糊内。

7. 低筋粉和泡打粉混合筛入黄油糊内。

百香果磅蛋糕,用硅胶刮刀压拌均匀。

8. 用硅胶刮刀压拌均匀。

百香果磅蛋糕,模具贴油纸,把面糊装入模具,上下火175度烘烤45分钟即可。

9. 模具贴油纸,把面糊装入模具,上下火175度烘烤45分钟即可。

百香果磅蛋糕,28<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>克和15克糖加入小锅内加热至沸腾。

10. 28克和15克糖加入小锅内加热至沸腾。

百香果磅蛋糕,冷却后加入朗姆酒。

11. 冷却后加入朗姆酒。

百香果磅蛋糕,蛋糕出炉后晾至温热,用刷子把糖酒液全部刷在出炉的蛋糕上。密封后放入冰箱冷藏三天再吃口感更棒。

12. 蛋糕出炉后晾至温热,用刷子把糖酒液全部刷在出炉的蛋糕上。密封后放入冰箱冷藏三天再吃口感更棒。

百香果磅蛋糕,成品。

13. 成品。

百香果磅蛋糕,成品。

14. 成品。

百香果磅蛋糕,成品。

15. 成品。

百香果磅蛋糕,成品。

16. 成品。

小贴士

  1. 1、黄油要软化到位。可以在微波炉15秒一次一次加温。
  2. 2、百香果可以换成其他水果。
  3. 3、蛋糕温热时用保鲜袋装起来放冰箱冷藏两三天再吃口感更棒哦!
菜谱创建于:2017年06月09日 19:46

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