牛奶小餐包➕#美食拔草大作战#
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食材
- 中种
- 糖 10克
- 黄油 10克
- 牛奶 190克
- 高粉 340克
- 酵母 3克
- 全蛋 1枚
- 主面团
- 糖 35克
- 盐 3克
- 奶粉 15克
- 蛋液 15克
- 黄油 15克
- 酵母 2克
- 白芝麻 若干
步骤
2. 揉匀后，冷藏发酵至2倍大
3. 约17小时候冷藏发酵完成
4. 拉起来有丝状
5. 将中种面团撕成小块放入主面团中，黄油除外
6. 继续厨师机揉面
7. 直至出现手套膜
8. 盖上保鲜膜，进行第二次发酵
9. 发酵至2倍大
10. 揉面排出气泡，且分成16等份
11. 搓圆
12. 进行第三次发酵
13. 发酵完成面团表面轻刷牛奶液，然后撒上芝麻
14. 烤箱预热160度，下层40分钟
15. 成品诱人吧
16. 还有拉丝耶，友友们喜欢吗？
小贴士
- 烤箱温度仅供参考
菜谱创建于:2017年05月17日 20:21
