蒜蓉芝士阿根廷红虾#美食拔草大作战#
之前在北大荒嗨厨房上班，公司动不动就促销，自己买，推荐朋友买，现在虽然离开了，还是会经常买一些好吃的做一做，过过瘾，这一款蒜蓉芝士阿根廷烤红虾是最爱！偷懒的办法
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食材
- 阿根廷红虾 12只
- 大蒜 1头
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 马苏里拉奶酪碎 适量
步骤
1. 准备好所有食材
2. 第一步 红虾处理 红虾去头，用厨房剪刀将红虾沿尾部剪开，清理虾线，清洗干净后备用。为了摆盘美观，虾头可以洗干净后保留，也可以直接废弃
3. 去头，开背，清洗虾线
4. 继续处理虾肉
5. 沥干水分
6. 第二步 摆入烤盘 烤盘中铺好锡纸，使红虾可以很平整的摆放在烤盘中，注意摆放的时候，要把尾巴张开，这样放得更平稳。
9. 蒜泥备用
10. 第五步 烤箱预热 烤箱200度上下火预热10分钟。
11. 第六步 第二次加入调料（蒜泥、奶酪碎） 将蒜泥放入虾背，然后再铺一层马苏里拉奶酪碎。
12. 第二次加入调料
13. 铺满马苏里拉奶酪碎
14. 第七步 送入烤箱 将准备好的红虾放入烤箱，烤制10-15分钟左右，马苏里拉芝士融化即可。
15. 第八步 虾头处理（此步可忽略） 将虾头放入另一铺好锡纸的烤盘，烤5分钟左右，这一步主要是为了美观，也可以忽略。
16. 第九步 出炉摆盘 烤好的红虾和虾头出炉后，摆盘上桌即可，趁热吃会更加美味。成品图之后放视频
17. 虾头也摆好
18. 成品图
19. 成品图
20. 可以美美哒享用啦！家里来客人的时候可以露一手啦
小贴士
- 1、 一定要选品质好的、饱满、新鲜的大蒜，这是成功的关键之一，我曾经用过品质一般的蒜，烤出来的效果会差很多。
- 2、 马苏里拉奶酪碎，要尽量盖满虾肉，避免过分干燥，影响口感。
- 方法介绍就到这里，大家一起做起来吧，期待大家的作品！
