自制巧克力派

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Sunny芸豆豆

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食材

低筋面粉 80克
蛋白 2个
蛋黄 3个
巧克力适量
棉花糖适量
砂糖 45克

步骤

自制巧克力派,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>分离，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>是3个，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>是2个，要剩下一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>哦

1. 蛋白蛋黄分离，蛋黄是3个，蛋白是2个，要剩下一个蛋白哦

自制巧克力派,打发蛋白，分次加入白砂糖，蛋白打到硬性发泡

2. 打发蛋白，分次加入白砂糖，蛋白打到硬性发泡

自制巧克力派,加入蛋黄

3. 加入蛋黄

自制巧克力派,搅打均匀

4. 搅打均匀

自制巧克力派,加入过筛的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>，翻拌均匀至无干粉状，注意不要消泡哦

5. 加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀至无干粉状，注意不要消泡哦

自制巧克力派,装入裱花袋，在烤盘上挤成大小一致的圆

6. 装入裱花袋，在烤盘上挤成大小一致的圆

自制巧克力派,放入烤箱中层，180度，10分钟

7. 放入烤箱中层，180度，10分钟

自制巧克力派,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6083'>棉花糖</a>切成小块

8. 把棉花糖切成小块

自制巧克力派,放入烤箱，200度，2分钟（也可以微波一下，棉花糖软绵即可）

9. 放入烤箱，200度，2分钟（也可以微波一下，棉花糖软绵即可）

自制巧克力派,用棉花糖将上下两片粘合

10. 用棉花糖将上下两片粘合

自制巧克力派,隔水融化<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 874'>巧克力</a>

11. 隔水融化巧克力

自制巧克力派,小心的将派裹满巧克力，放凉定型

12. 小心的将派裹满巧克力，放凉定型

自制巧克力派,还能拉丝哦

13. 还能拉丝哦

菜谱创建于:2017年05月21日 23:59

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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