麻辣豆腐

麻辣豆腐

很喜欢麻辣菜，豆腐简单易操作，出去吃一顿不划算，喜欢自己做，新手也适合的简单菜

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食材

  • 豆腐 三块
  • 姜 蒜 适量
  • 豆瓣酱 一勺
  • 自制辣椒酱 一勺（个人比较喜欢辣，所以会多放辣）
  • 干辣椒 三个
  • 葱 一小把
  • 芡 一小勺
  • 酱油 三勺左右
  • 花椒 少许

步骤

麻辣豆腐,由于比较简单，所以步骤也不多将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切小块，要轻，不然<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>会弄坏

1. 由于比较简单，所以步骤也不多将豆腐切小块，要轻，不然豆腐会弄坏

麻辣豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜蒜也切好备用

2. 葱姜蒜也切好备用

麻辣豆腐,开火，等油热后放入姜蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>辣椒酱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>炒出香味，喜欢麻的可以放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>哦，再放少许盐，盐会让豆腐不老，记得要放哦

3. 开火，等油热后放入姜蒜豆瓣酱辣椒酱干辣椒炒出香味，喜欢麻的可以放点花椒哦，再放少许盐，盐会让豆腐不老，记得要放哦

麻辣豆腐,翻炒要轻轻的，不然会弄坏，油沸后小火，慢慢加热，不然豆腐中间不然，心急吃不了热豆腐嘛

4. 翻炒要轻轻的，不然会弄坏，油沸后小火，慢慢加热，不然豆腐中间不然，心急吃不了热豆腐嘛

麻辣豆腐,小火三四分钟后，将之前调好的芡倒进去轻轻翻炒，最后关火放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>三勺就可以起锅了

5. 小火三四分钟后，将之前调好的芡倒进去轻轻翻炒，最后关火放酱油三勺就可以起锅了

麻辣豆腐,最后加入之前切好的葱末撒上面就完事啦

6. 最后加入之前切好的葱末撒上面就完事啦

小贴士

  1. 豆腐无论是炒还是煮汤，都要先在油或汤里加少许盐，才会嫩到不要嚼，希望大家不要嫌弃，不是专业的，只是喜欢吃，这些都可以根据个人口味进行变动哦。
菜谱创建于:2017年05月22日 12:06
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