麻辣豆腐
一个人在家，一菜一饭足以。
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食材
- 豆腐 一块
- 四川郫县豆瓣酱 30g
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 淀粉 少许
- 绵白糖 少许
- 一品鲜酱油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
步骤
2. 水淀粉少许即可。
3. 豆腐切块，沸水中煮两分钟捞出。
4. 热锅冷油葱姜蒜末爆香。
5. 加入豆瓣酱炒出红油，注意火候。
6. 加水，放入豆腐，盐、一品鲜酱油和糖少许，小火收汁。
7. 加入水淀粉。
8. 加入鸡精，关火出锅，大功告成。
小贴士
- 1.如果喜欢麻辣一点的，可以在葱姜蒜爆香时加入麻椒翻炒。
- 2.豆瓣酱本身偏咸，要控制盐的量，根据自己口味添加。
菜谱创建于:2017年06月17日 17:49
