麻辣豆腐
豆腐高蛋白，低脂肪，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效，更是生熟皆可食用，老幼皆宜，是养生保健、益寿延年的美食佳品。
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食材
- 嫩豆腐 500g
- 青蒜苗 3根
- 老干妈油辣椒 2勺
- 花椒 10g
- 麻椒 10g
- 生抽 1勺
- 糖 3g
- 盐 5g
- 水淀粉 1小碗
步骤
1. 嫩豆腐冲洗切小块
2. 锅入油预热，放入花椒、麻椒小火煸香，捞出不用
3. 放入油辣椒小火炒香
4. 放入嫩豆腐，轻轻翻炒
5. 再放些花椒五香粉调味
6. 放入盐和糖调味
7. 倒入生抽提鲜
8. 淋入水淀粉煮开，小火炖3分钟入味
9. 放入青蒜粒，大火收汁
10. 麻辣鲜香的豆腐就可以美美享用了
小贴士
- 嫩豆腐易碎，翻炒时尽量轻一点，小火慢炖入味更好吃
菜谱创建于:2018年03月17日 11:40
