香酥鸡排---孩子爱吃
孩子非常喜欢吃，自己做少油，更健康啊
5 菜谱
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食材
- 鸡胸肉 1块
- 玉米油 100g
- 玉米淀粉 40g
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 50g
- 盐 1茶匙
- 番茄酱 5g
步骤
1. 鸡胸肉洗净，沥水备用
2. 用刀将鸡胸肉片成两片，每片约1cm厚
3. 用刀背拍松鸡肉表面
4. 将放松好的两块鸡胸肉放入料理碗中，加入1茶匙盐，抹匀
5. 加入1汤匙玉米油，拌匀
6. 加入1汤匙玉米淀粉拌匀
7. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚
8. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用
9. 将腌制好的鸡胸肉，两面都均匀的粘上玉米淀粉
10. 在蛋液里过一遍
11. 裹上一层面包糠
12. 煎烤机内放入100克玉米油，大火烧热后
13. 放入裹了面包糠的鸡胸肉，大火煎
14. 待底部变成金黄色，即可翻面继续煎
15. 待两面都呈金黄色，即可关火取出，配番茄酱食用
16. 切块食用
17. 配上番茄酱增加风味
小贴士
- 1.腌制半小时以上即可（我因为第二天早上吃，所以提前一晚腌起来的）
- 2.用刀背拍松鸡胸肉，是为了更易入味
- 3.煎好后，可以撒上自己喜欢的调味料（如黑胡椒粉或者五香粉）
菜谱创建于:2017年05月23日 11:26
