空气炸锅香酥鸡排
空气炸锅做了两种口味，裹炸粉和面包糠三件套的。个人亲测，推荐面包糠的口感更好。
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食材
- 鸡胸肉 500g
- 奥尔良腌料 50g
- 鸡蛋 1个
- 炸鸡裹粉 适量
- 面包糠 适量
- 葱段 适量
- 姜 适量
- 蚝油 10g
- 胡椒粉 5g
- 黄酒 2勺
步骤
1. 鸡胸肉对半切开，用肉锤敲薄，再用牙签或者针锤扎些洞，方便入味
2. 葱切小段
3. 姜切丝
5. 揉捏搅拌
6. 5分钟后已揉均匀
7. 封保鲜膜冷藏1小时以上，时间长点更入味
8. 准备一个鸡蛋
9. 打散备用
10. 空气炸锅200度，预热5分钟
11. 烤盘里放入这种硅油纸
13. 先裹炸粉
14. 再裹蛋液，最后裹面包糠
15. 左边是只裹炸粉和沾水一次的，右边为裹炸粉，蛋液和面包糠的。
16. 炸锅180度30分钟，15分钟时候翻个面
小贴士
- 1.开烤前，可在鸡排表面用油刷，刷一点点油，口感更好。
- 2.胡椒粉可以选择白胡椒或者黑胡椒
- 3.出锅后的炸鸡排趁热吃，配上自己喜欢的酱，完美了。
菜谱创建于:2022年02月13日 01:08
