刺猬饼夹
饼夹是一款简单百搭的面食，可以当成馒头做成各种造型，还能当成肉夹馍一样加入自己喜欢吃的馅料！饱腹的同时还是一种视觉乐趣
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食材
- 面粉 300克
- 温水 150克
- 酵母 3克
- 糖 30克
- 泡打粉 2克
- 色素 少量
步骤
1. 酵母放入温水中化开静置片刻
2. 倒入面包机桶内
4. 进行发酵至两倍大，扒开有蜂窝状即可
5. 取出排气揉光滑，分割成等量大小的剂子
6. 取其中一个小剂子，揉圆之后用擀面杖擀成圆状涂上薄薄一层油防粘
7. 然后对折用布丁杯压出一个刺猬头部的半圆形弧度
8. 用小刀切出背部条纹
9. 取少量面团加入红色色素揉匀，之后取少量做成刺猬的鼻尖，放入蒸锅上面静置一会儿，进行二次发酵
10. 大火烧开水之后转小中火10分钟焖小会儿取出，用巧克力笔画出刺猬的面部表情即可
11. 成品
菜谱创建于:2017年05月23日 12:15
