清爽香草水果蛋糕
无糖，天然甜，吃完高兴又不会有罪的感觉。夏天的时候，想吃点爽的, 不想要重重的蛋糕；控制不了自己的甜点欲望，但是也想要保持夏日的身材。 这个蛋糕没有添加剂，也只用营养丰富的食物。看起来挺复杂的，但是其实很简单！🌞（就是时间有点长） ｛🤓我拍了很多照片，把每一步仔细地记录一下，这样你就可以简单的跟着说法，不用被这个吓着😄｝
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食材
- (五谷香伴)燕麦片 1杯（240ml）
- 椰子油 1/3杯（80ml）+ 40ml ｛分开放｝
- 盐 1/2小勺
- 椰丝 1/2杯（120ml）
- 椰枣/蜜枣 12个
- 腰果 1 1/3杯（～400克 或 360ml）
- 玫瑰花 一手（10-15个）
- 蜂蜜 1/3杯（80ml）
- 香草精 ～10ml
- 柠檬 1个
- 桃子 2个
- 草莓 5-10个
- 树莓 10-15个
- 酸橙 1/2个
- 椰粉 （按照自己的看法）
步骤
1. 开始前，需要把腰果在水里泡至少2个小时, 越长越好
2. 把材料都准备好
3. 把1/2杯椰丝和1杯五谷香伴燕麦片放到搅拌机里
4. 搅拌
5. 把12个椰枣/蜜枣的子拿出来，让后把椰枣/蜜枣加进搅拌机里
6. 加40ml椰子油让后搅拌（如果还不那么粘的话，再加一点油）
7. 倒到蛋糕烤盘里
8. 用个勺子或你的手把它压扁
9. 放到130度的烤箱里，烤十分钟，让后放着凉
10. 把腰果倒到搅拌机里
11. 搅拌
13. 把1/3杯蜂蜜和1/3杯椰子油放到微波炉里，烤45秒左右
14. 把玫瑰粉，10ml香草精，1/3杯椰子油和1/3杯蜂蜜倒进搅拌机里
16. 搅拌
17. 搅拌越长越好，直到很滑的时候
18. 放进蛋糕烤盘里
19. 用个勺子把它均匀的涂上
20. 放到冷藏里，至少30分钟
22. 把它们洗一下和切开
23. 都放到搅拌机里
24. 把1/2个酸橙切开
25. 把酸橙的汁挤进去
26. 搅拌
27. 把蛋糕拿出来，然后把水果配料倒上面
28. 均匀的把它涂开，让后放到冷藏里，至少放1个小时，回到它变得很硬的时候
29. 取出来
30. 用个热的布把旁边擦一会儿（这样蛋糕和模可以分开）
31. 用个刀，慢慢的在蛋糕和模的中间绕一下
32. 轻轻地把模打开
33. 用个平面（比如说刀）把旁边清理一下
34. 撒点椰粉和玫瑰花粉到上面
35. 加点草莓或别的水果
36. 加点椰丝
37. 完成！放到冷藏里，吃的时候30分钟前拿出来就好了
38. 好吃
小贴士
- 最底下的层不用放烤箱里，但放的话会更脆。
- 要锅放水里泡的原因是因为这样搅拌的话，他就可以变得很光滑，跑的时间越长越好。
- 最上面的那层不必用我用的水果，可以用你喜欢的,比如说蓝莓和酸奶，或樱桃和桃子，等。
