可可味小熊面包

可可味小熊面包

小熊模具做出来的可爱小熊面包,画上不同的小熊表情,萌萌的,很受我家两个孩子的喜欢。

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食材

  • 高筋面粉 180克
  • 牛奶 75克
  • 鸡蛋 40克
  • 白砂糖 30克
  • 1克
  • 黄油 20克
  • 耐高糖酵母 2.5克
  • 可可粉 5克

步骤

可可味小熊面包,准备材料。

1. 准备材料。

可可味小熊面包,将材料按先液体后粉的顺序放入面包机中,启动标准面包程序开始搅拌。

2. 将材料按先液体后粉的顺序放入面包机中,启动标准面包程序开始搅拌。

可可味小熊面包,面团搅拌完成取出一小块面团检查面团状态。

3. 面团搅拌完成取出一小块面团检查面团状态。

可可味小熊面包,两面团整理好放入面包机中,取消标准面包程序,选用发酵程序进行一次发酵,时间为30分钟。

4. 两面团整理好放入面包机中,取消标准面包程序,选用发酵程序进行一次发酵,时间为30分钟。

可可味小熊面包,发酵结束后,面团发酵到2倍大。

5. 发酵结束后,面团发酵到2倍大。

可可味小熊面包,发酵好的面团取出进行排气,然后整圆。

6. 发酵好的面团取出进行排气,然后整圆。

可可味小熊面包,放入小熊模具中,用手按压面团,把耳朵部位也压入一部分面团。

7. 放入小熊模具中,用手按压面团,把耳朵部位也压入一部分面团。

可可味小熊面包,放入烤箱中进行二次发酵,烤箱中放入一碗温水。发酵到8分满的高度,时间35分钟左右。

8. 放入烤箱中进行二次发酵,烤箱中放入一碗温水。发酵到8分满的高度,时间35分钟左右。

可可味小熊面包,发酵完成后,放入预热好的烤箱中进行烘烤,温度为160度,时间30分钟。

9. 发酵完成后,放入预热好的烤箱中进行烘烤,温度为160度,时间30分钟。

可可味小熊面包,烘烤完成后取出模具。

10. 烘烤完成后取出模具。

可可味小熊面包,取出面包放在晾网上晾凉。

11. 取出面包放在晾网上晾凉。

可可味小熊面包,晾凉后把小熊面包切片。

12. 晾凉后把小熊面包切片。

可可味小熊面包,画上自己喜欢的表情,萌萌哒。 (成品图)

13. 画上自己喜欢的表情,萌萌哒。 (成品图)

可可味小熊面包,展示图。

14. 展示图。

小贴士

  1. 1.制作时把面团往耳朵里压一点面团,以便面团发酵时向耳朵方向长高。
  2. 2.面团发酵至模具8分满就可以开烤了。
菜谱创建于:2017年06月09日 08:16

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