可可味小熊面包
小熊模具做出来的可爱小熊面包，画上不同的小熊表情，萌萌的，很受我家两个孩子的喜欢。
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食材
- 高筋面粉 180克
- 牛奶 75克
- 鸡蛋 40克
- 白砂糖 30克
- 盐 1克
- 黄油 20克
- 耐高糖酵母 2.5克
- 可可粉 5克
步骤
1. 准备材料。
2. 将材料按先液体后粉的顺序放入面包机中，启动标准面包程序开始搅拌。
3. 面团搅拌完成取出一小块面团检查面团状态。
4. 两面团整理好放入面包机中，取消标准面包程序，选用发酵程序进行一次发酵，时间为30分钟。
5. 发酵结束后，面团发酵到2倍大。
6. 发酵好的面团取出进行排气，然后整圆。
7. 放入小熊模具中，用手按压面团，把耳朵部位也压入一部分面团。
8. 放入烤箱中进行二次发酵，烤箱中放入一碗温水。发酵到8分满的高度，时间35分钟左右。
9. 发酵完成后，放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度为160度，时间30分钟。
10. 烘烤完成后取出模具。
11. 取出面包放在晾网上晾凉。
12. 晾凉后把小熊面包切片。
13. 画上自己喜欢的表情，萌萌哒。 （成品图）
14. 展示图。
小贴士
- 1.制作时把面团往耳朵里压一点面团，以便面团发酵时向耳朵方向长高。
- 2.面团发酵至模具8分满就可以开烤了。
菜谱创建于:2017年06月09日 08:16
