枣糕
枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷第一糕点之美称, 其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。
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食材
- 鸡蛋 20个（一个约50克）
- 白糖 100克
- 红糖 400克
- 蛋糕油 60克
- 枣（盆内放水将枣蒸软 烂） 500克
- 油 500克
- 牛奶 200克
- 美玫面粉（替代：低筋面粉） 1000克
- 泡打粉 30克
步骤
1. 先将所有原料准备好
3. 蒸熟的枣抓成泥备用
4. 泡打粉面粉过筛
5. 将鸡蛋，红糖白糖，蛋糕油放入搅拌桶内，中速搅匀，高速打发
6. 打发
7. 切换低档加入面粉
8. 然后加入牛奶
9. 加入枣泥，倒入油，高速快速搅匀就行，不可长时间打，否则，会打泄的
10. 放入烤盘，烤盘刷油，铺油纸，将打好的面糊倒入盘内，震几下，撒上白芝麻
11. 入烤箱，上面180℃，下面160℃，约烤制30分钟转一下，过10分钟拿出来，中间不要老打开烤箱。快好的时候勤看着，别糊了
12. 成品，待冷却后，脱模，切块
小贴士
- 1：提前把所有东西准备好，不然到时候手忙脚乱！
- 2：一定不要打谢，不然就报废了
- 3：面粉，油，牛奶一定要低速倒入，低速搅匀，搅匀再切换高速，不然一下子切换高速会溅一身面粉的
- 4：一定要冷却后脱模，切块
- 5：注意冷藏保存
- 6：有什么问题及时联系我，一定为大家克服各种难题，请大家支持我，点赞，分享哦😊
菜谱创建于:2017年06月13日 16:48
