红糖枣糕
红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳、补备之功效，今天给大家分享这款红糖枣糕的做法，采用全蛋打发，比分蛋打发的简单多了。只要按照这配方，新手也能一次成功。无需加泡打粉和小苏打，成品照样松软美味，枣香浓郁，甜而不腻，补气又养血，简直就是女孩子的最爱了。
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食材
- 鸡蛋 6个
- 去核红枣 100克
- 牛奶 200克
- 玉米油 100克
- 红糖 150克
- 低筋面粉 200克
- 白芝麻 适量
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 准备好材料
2. 红枣洗净放入蒸锅蒸熟
5. 再一次性加入红糖，启动厨师机快速打发，打至蓬松发白，提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可
6. 分两次筛入低筋面粉，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次
7. 再加入枣泥，翻拌均匀
8. 拌好的蛋糕糊
9. 把拌匀的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，再提前模具震一震，震出大气泡
10. 表面再撒上白芝麻
11. 放入预热好的东菱烤箱，上下120度，下火150度，下层烤50-60分钟，烤好取出晾凉，无需倒扣
12. 成品图
小贴士
- 1、加入面糊后一定不要画圈，不然会消泡，要用翻拌手法或者上下拌法。2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
菜谱创建于:2019年01月16日 23:13
