苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤

炎炎夏日,人容易变得烦躁,常喝苦瓜汤,有助于清心降躁,搭配排骨和黄豆,还有补中安神的功效。

KK琦

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食材

  • 排骨 1根
  • 苦瓜 1个
  • 黄豆 2把
  • 生姜 1块

步骤

苦瓜排骨汤,准备好材料。

1. 准备好材料。

苦瓜排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3603'>黄豆</a>提前1个小时用清水浸泡。

2. 黄豆提前1个小时用清水浸泡。

苦瓜排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>洗净,对半切开,用勺子挖去瓜馕。

3. 苦瓜洗净,对半切开,用勺子挖去瓜馕。

苦瓜排骨汤,把处理好的苦瓜切成小块。

4. 把处理好的苦瓜切成小块。

苦瓜排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净,斩切成小块。

5. 排骨洗净,斩切成小块。

苦瓜排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片。

6. 生姜切片。

苦瓜排骨汤,把排骨倒入炖盅。

7. 把排骨倒入炖盅。

苦瓜排骨汤,倒入黄豆。

8. 倒入黄豆。

苦瓜排骨汤,倒入苦瓜。

9. 倒入苦瓜。

苦瓜排骨汤,倒入姜片。

10. 倒入姜片。

苦瓜排骨汤,倒入6碗水。

11. 倒入6碗水。

苦瓜排骨汤,锅里放足量的清水,摆放一个矮蒸架,让炖盅底部可以浸水。

12. 锅里放足量的清水,摆放一个矮蒸架,让炖盅底部可以浸水。

苦瓜排骨汤,把炖盅放在蒸架上,盖好盖子,大火烧开水后,改小火炖2个小时。

13. 把炖盅放在蒸架上,盖好盖子,大火烧开水后,改小火炖2个小时。

苦瓜排骨汤,关火,往汤里加点盐调味即可。

14. 关火,往汤里加点盐调味即可。

小贴士

  1. 1、排骨最好选用前排。2、炖好汤最后放盐可以保持排骨肉嫩。
菜谱创建于:2017年06月13日 18:07

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