苦瓜排骨汤
苦瓜内含 奎宁 ，具有清热解毒、祛湿止痒之功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好
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食材
- 苦瓜 1根
- 排骨 500克
- 枸杞 适量
- 生姜 2片
- 盐 适量
步骤
1. 准备好所有材料
2. 排骨冷水下锅煮沸焯水
3. 焯好的排骨捞出
5. 加入两大碗水
6. 盖上盖子选择“快速汤”选项默认时间1小时50分
7. 苦瓜洗净去籽
8. 切成小块
9. 取适量的盐腌渍15分钟（目的是为了去除苦味）
10. 腌好的苦瓜用清水冲洗掉盐份
11. 还剩30分钟结束时倒入苦瓜
12. 时间一到调入盐即可。
小贴士
- 用砂锅煲出来的汤会更好喝。
菜谱创建于:2017年07月09日 20:40
