酸甜杨梅汁
今天终于见着真正的杨梅啦。晚餐后和钟先生一起散步到菜市去消食，结果一眼看见了色泽鲜艳的杨梅。听朋友说，杨梅最好别生吃，用它做成【酸甜杨梅汁】正好。 酸甜适口，冰凉清爽，这大热天的来一杯杨梅汁，又美味又解暑~~颜色也是十分的亮丽哦~~
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食材
- 杨梅 300g
- 冰糖 60g
- 盐 1勺
步骤
2. 杨梅洗净后，用淡盐水浸泡1个小时；
3. 煮锅加水烧开；
4. 放入洗净的玻璃罐，继续煮几分钟；
5. 消毒后的玻璃罐捞出，自然晾干；
6. 仔细清理掉杨梅上的小虫，再次洗净；
7. 将杨梅放入砂锅；
8. 放入冰糖；
9. 倒入适量清水；
10. 加盖，接通电源，启动“再加热”程序；
11. 程序结束后，酸梅汤汁就做好啦；刚煮好的杨梅汁颜色不够红，但如果冷藏后，汤汁会非常鲜艳；
12. 晾凉后，装在消毒后的玻璃罐里，密封后放冰箱冷藏；
13. 冷藏后取出食用即可。
小贴士
- 1、冰糖的分量需根据汤汁的分量酌情增减；
- 2、杨梅一定要浸泡淡盐水，浸泡时间至少需1个小时；浸泡过淡盐水的杨梅，藏在杨梅上的小虫会爬出来，我们很容易就将小虫去除了；
菜谱创建于:2017年06月14日 18:42
