梅汁冬瓜
自己自创的一种吃法！已经被家里的两个吃货认定为主打菜！😊冬瓜的清香加上青梅的果香，味道真的是极好的！😜吃货们不妨试一试哟！
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食材
- 冬瓜 200g
- 糖渍青梅 4个
- 生抽 5ml
- 蚝油 10ml
- 盐 1g
- 植物油 适量
步骤
1. 准备食材。如果买不到糖渍青梅，超市卖的溜溜梅也可以哟！
2. 糖渍青梅放入碗里加入少量清水浸泡。
3. 冬瓜洗净去皮切成大小差不多的块儿。
4. 冬瓜块上边切花刀，使冬瓜好入味。
5. 炒锅烧热放入适量植物油。
6. 待油温七八分热时，放入切好的冬瓜块儿。
7. 把冬瓜块儿煎至微微金黄色。
8. 加入适量生抽。
9. 加入食用盐。
10. 加入大约10ml蚝油。
11. 翻炒均匀后倒入浸泡好的青梅，浸泡青梅的水也一同倒入。
12. 盖上锅盖焖二分钟。
13. 打开锅盖，只剩少量汤汁，即可关火装盘。梅子的清香味已经弥漫整个屋子啦！
小贴士
- 这道菜的技术含量很低，食材用量可根据个人口味自行加减，由于蚝油和生抽都含有盐分，所以食盐一定要少放。
菜谱创建于:2017年09月19日 10:41
