梅汁冬瓜

梅汁冬瓜

自己自创的一种吃法!已经被家里的两个吃货认定为主打菜!😊冬瓜的清香加上青梅的果香,味道真的是极好的!😜吃货们不妨试一试哟!

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食材

  • 冬瓜 200g
  • 糖渍青梅 4个
  • 生抽 5ml
  • 蚝油 10ml
  • 1g
  • 植物油 适量

步骤

梅汁冬瓜,准备食材。如果买不到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 45208'>糖渍青梅</a>,超市卖的溜溜梅也可以哟!

1. 准备食材。如果买不到糖渍青梅,超市卖的溜溜梅也可以哟!

梅汁冬瓜,糖渍青梅放入碗里加入少量清水浸泡。

2. 糖渍青梅放入碗里加入少量清水浸泡。

梅汁冬瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>洗净去皮切成大小差不多的块儿。

3. 冬瓜洗净去皮切成大小差不多的块儿。

梅汁冬瓜,冬瓜块上边切花刀,使冬瓜好入味。

4. 冬瓜块上边切花刀,使冬瓜好入味。

梅汁冬瓜,炒锅烧热放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>。

5. 炒锅烧热放入适量植物油

梅汁冬瓜,待油温七八分热时,放入切好的冬瓜块儿。

6. 待油温七八分热时,放入切好的冬瓜块儿。

梅汁冬瓜,把冬瓜块儿煎至微微金黄色。

7. 把冬瓜块儿煎至微微金黄色。

梅汁冬瓜,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

8. 加入适量生抽

梅汁冬瓜,加入食用盐。

9. 加入食用盐。

梅汁冬瓜,加入大约10ml<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

10. 加入大约10ml蚝油

梅汁冬瓜,翻炒均匀后倒入浸泡好的青梅,浸泡青梅的水也一同倒入。

11. 翻炒均匀后倒入浸泡好的青梅,浸泡青梅的水也一同倒入。

梅汁冬瓜,盖上锅盖焖二分钟。

12. 盖上锅盖焖二分钟。

梅汁冬瓜,打开锅盖,只剩少量汤汁,即可关火装盘。梅子的清香味已经弥漫整个屋子啦!

13. 打开锅盖,只剩少量汤汁,即可关火装盘。梅子的清香味已经弥漫整个屋子啦!

小贴士

  1. 这道菜的技术含量很低,食材用量可根据个人口味自行加减,由于蚝油和生抽都含有盐分,所以食盐一定要少放。
菜谱创建于:2017年09月19日 10:41

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