爌肉饭
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食材
- 三層肉 一條
- 老薑 約8片
- 蒜苗 一條
- 醬油 三大匙
- 砂糖 些許
- 素蠔油 二大匙
步骤
1. 食材
2. -- 三层肉下锅稍微炒出油后 加入姜片,蒜苗,煸出香味 观察猪肉表面微焦时
3. 加入三大匙酱油,二大匙 素蚝油,些许红糖,炒至猪肉上色 -- 移锅加入米酒,水,比例约 6水:4酒,水位盖过食材后 炖煮约40～80分,完成
4. 也可以放置 一至二小时 这个步骤可以让肉颜色 更加美观 。
菜谱创建于:2017年06月16日 18:43
