红糖锅盔
红糖锅盔口感丰富，制作过程不复杂，锅盔相传起源于陕西，本来是士兵或民工的干粮
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食材
- 材料1
- 普通面粉 120克
- 酵母 2克
- 纯净水 60克
- 玉米油 5克
- 材料2
- 红糖 40克
- 面粉 10克
步骤
2. 缓缓加入清水，搅拌成絮状
3. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵到原来两倍大
5. 将玉米油倒入发酵好的面团中，揉匀排气
6. 揉匀的面团分成6个小剂子
7. 取一个小剂子，擀成中间厚四周稍微薄点的圆片，放入红糖馅料
8. 将红糖馅料包起来，可以像包包子一样收口。
9. 将包好的面饼，封口朝下，然后用擀面杖擀成厚1厘米左右的圆饼
10. 锅中刷薄油，放入圆饼，盖上锅盖
11. 开中小火，煎至两面泛黄为止
12. 做好的盛出
13. 成品相当不错，口感好有颜值，推荐
小贴士
- 做红糖馅料的时候，红糖和面粉的比例为4比1，一定要开中小火，火不能太大，要不面发不起来！不同品牌面粉吸水性有少许差异，可以根据实际情况调整水粉比例！
菜谱创建于:2017年06月18日 12:35
