五香兔
这是一道下酒小菜。
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食材
- 兔 半只
- 鲜胡豆 半斤
- 干海椒 一两
- 花椒、芝麻、盐、味精、糖 适量
- 自家卤 半包
- 油 三两实用一两五分
- 姜 四片
步骤
2. 油五分热下胡豆，小火把胡豆炸起泡倒入兔丁开中火炸两至三分钟，去油加花椒，干辣椒段、芝麻再翻炒一分钟，加盐、糖、味精关火。
小贴士
- 炸胡豆一定要小火慢炸，下花椒，海椒段时也要注意火候。
- 炸兔丁时也要因个人口味，可炸干一些。
菜谱创建于:2013年04月20日 20:34
