【自制薯片】口口酥脆
6月是威海本地土豆收获季，老娘给我一大袋子，周末在制作的美食，自己做的无添加薯片，吃到嘴里那酥脆到爆炸的感觉，咔吱咔吱，咔吱咔吱，欲罢不能，蘸一点点番茄酱，喝一杯啤酒，眼睛里还是美轮美奂的文艺节目，那生活真是滋润呀。
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食材
- 土豆 两个
- 黑胡椒粉 半茶匙
- 盐 2茶匙
- 番茄酱 2茶匙
步骤
1. 土豆去皮
2. 切薄片，越薄越好
3. 然后泡水里去掉淀粉。
4. 然后水里加盐
5. 将土豆片浸泡30分钟。
6. 取厨房用纸，吸掉土豆片上的水份
7. 可以多吸几次，尽量吸收干净。
8. 锅里下油，等油温升高后，放入土豆片
9. 炸至颜色发黄就可以捞出来
10. 放到厨房用纸上吸收一下油份
11. 洒一点黑胡椒粉。
12. 味道香香的
13. 放到盘子里，蘸一点番茄酱吃，味道特别正
14. 成品图
15. 成品图
16. 成品图
17. 成品图
小贴士
- 1、土豆片尽量切薄一点，如果觉得手艺不行刀工不到位，可以借助擦片器。
- 2、用盐水浸泡土豆片这一步不能减少，这也是能让薯片加倍酥脆的小窍门。
- 3、炸好的薯片吸收了油份后，最后的调料按照个人的口味添加，可以放辣椒粉、也可以放糖，喜欢啥口味的就洒一点点。
- 4、炸好的薯片尽快食用，不然就不酥脆了呢。
菜谱创建于:2017年06月19日 09:13
