麻辣薯片
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食材
- 土豆 3个
- 盐 两勺
- 油 适量
- 麻辣粉 少许
步骤
1. 准备食材
2. 土豆洗净削皮
3. 刨片
4. 泡到水里，洗掉淀粉
5. 沥起来
6. 锅里水烧开
7. 加入土豆片，稍煮
8. 再加入盐，煮两三分钟
9. 差不多五六成熟时捞出，过冷水，沥干水分
10. 锅里放油烧至七成热
11. 放入部分土豆片，边炸边翻转
12. 炸至翻动有脆响，呈金黄色
13. 捞出
14. 把土豆片炸完，沥干油，放入大盘里，撒上麻辣粉
15. 搅拌均匀，换个盘，装入，用韭菜做装饰，香香脆脆的麻辣薯片来一盘
小贴士
- ①刨片时小心手②不要煮太熟，五六成熟就好，不然油炸时会断③根据自己的喜好，加番茄酱也可以
菜谱创建于:2017年09月08日 19:48
