玉米须胡萝卜淮山煲猪骨
夏季吃玉米，大家都爱光煮玉米，把玉米须扔掉。专家指出，这其实是浪费。在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有广泛的预防保健用途。 其味甘、淡、凉、性平，具有补虚清热，止血泄热、平肝利胆、利水消肿、祛湿利尿之功效，是一种天然的绿色保健食品。
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食材
- 玉米 1根
- 胡萝卜 1根
- 淮山药 半根
- 蜜枣 2颗
- 姜 2片
- 盐 适量
步骤
1. 准备好材料；
2. 将玉米头部变色的发须剪掉；
3. 取叶子里包裹着的新鲜玉米须；嫌太少，可以取两条玉米的玉米须来煲；
4. 将玉米须用清水浸泡洗净待用；
5. 玉米洗干净切成小块。
6. 胡萝卜去皮切块；
7. 淮山去皮切小块放清水里泡着以防变黑。
8. 猪骨洗干净后放进开水锅中，焯1-2分钟后再用水冲洗一下以去除浮沫，这一步一定要做，因为这样煲出来的汤会更加清甜。
9. 将玉米须等所有材料连同2块姜片一起放入汤煲内；
10. 放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖；
11. 大火沸腾后后转小火继续煲1.5小时；
12. 关火前加入适量的食盐调味即可。
13. 再来张特写，色诱下亲们的视觉！
小贴士
- 1、如果嫌瓦煲煲汤时间太久，可以考虑用压力煲，只需要50分钟左右就可以煲出一煲靓汤了，节省煤气也节省时间。
- 2、很多广东汤中是一定会加蜜枣或者红枣的，煲汤时加其中一样就行了，会令到汤水更加的清甜滋润。
- 3、有低血压的人不能喝玉米须的汤。
菜谱创建于:2017年06月19日 09:49
