FLUFF法式芝麻月饼
为什么会做这款与众不同的月饼呢？第一：5月份在杭州星曜堂正式的学习了法式甜点，对法式有着浓厚的兴趣。第二：买了一瓶FLUFF的焦糖棉花糖，一直想尝试着融入月饼内。第三：法式奶酪月饼家里小妞嫌太腻，做妈妈的，迎合她的口味改成她喜欢的芝麻馅。
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食材
- 熟黑芝麻粉 100克
- 猪油 60克
- 糖粉 80克
- 黄油 220克
- FLUFF棉花糖 120克
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 300克
- 杏仁粉 40克
- 蛋黄液 少许
步骤
1. 熟黑芝麻粉和糖粉混合均匀
2. 加入猪油拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏备用
3. 黄油室温软化，一次性加入棉花糖
4. 打至发白
5. 分多次将鸡蛋液加入黄油内，每次混合均匀后再加入下一次
6. 搅拌均匀
7. 筛入杏仁粉和低粉
8. 切拌至无干粉即可
9. 分别将饼皮面糊和黑芝麻馅装入裱花袋
10. 先将饼皮面糊挤入模具内
11. 两侧也挤好后中间挤入黑芝麻馅
12. 剩余的饼皮面糊填好上面，手指压平，用叉子划几条横线，刷上蛋黄液
13. 烤箱预热170度30分钟左右
14. 成品图
小贴士
- 换成细砂糖哦！如果沒有这款棉花糖可以等量
菜谱创建于:2017年06月19日 22:04
