田园杂蔬禽蛋拌白肉

田园杂蔬禽蛋拌白肉

夏日酷热难捱，倦怠得连饭都不想煮，每次想到进厨房要挥汗如雨想想都害怕，得憋足好大勇气才下定决心进去。这道凉拌可以省去很多的煎炸炒复杂程序，而且清清淡淡又不乏美味，很适合夏日的一到家常小菜。

开心果子365

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食材

白肉 40克
洋葱 1个
皮蛋 2个
鹌鹑蛋 10个
蒜头 10克
香醋适量
香油 1勺
青尖椒 4个
香菜 1棵

步骤

田园杂蔬禽蛋拌白肉,准备好所有食材

1. 准备好所有食材

田园杂蔬禽蛋拌白肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7968'>白肉</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7968'>白肉</a>的制作可以提前用五花肉加八角、老抽、盐和水一起卤制，我这块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7968'>白肉</a>没用五花肉，肥的部分可以切去不用

2. 白肉切片，白肉的制作可以提前用五花肉加八角、老抽、盐和水一起卤制，我这块白肉没用五花肉，肥的部分可以切去不用

田园杂蔬禽蛋拌白肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>切成小块

3. 皮蛋和鹌鹑蛋切成小块

田园杂蔬禽蛋拌白肉,青椒切碎，此种<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3445'>青尖椒</a>挺辣的，怕辣的可以少放一些

4. 青椒切碎，此种青尖椒挺辣的，怕辣的可以少放一些

田园杂蔬禽蛋拌白肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>根绝自己喜好切成条或圆圈都可以

5. 洋葱根绝自己喜好切成条或圆圈都可以

田园杂蔬禽蛋拌白肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>拍成泥

6. 香菜切碎、蒜头拍成泥

田园杂蔬禽蛋拌白肉,盐先用热开水化开，将醋、生抽、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>倒入调成料汁备用

7. 盐先用热开水化开，将醋、生抽、香油倒入调成料汁备用

田园杂蔬禽蛋拌白肉,皮蛋浇上料汁腌渍一会儿

8. 皮蛋浇上料汁腌渍一会儿

田园杂蔬禽蛋拌白肉,黑木耳开水锅焯烫下

9. 黑木耳开水锅焯烫下

田园杂蔬禽蛋拌白肉,将辣椒、洋葱、白肉、鹌鹑蛋、蒜泥、香菜一起放进大碗，加入适量的盐调拌，为了好看，半途我加了点彩椒在内

10. 将辣椒、洋葱、白肉、鹌鹑蛋、蒜泥、香菜一起放进大碗，加入适量的盐调拌，为了好看，半途我加了点彩椒在内

田园杂蔬禽蛋拌白肉,浇点芝麻油或辣椒油调拌一下

11. 浇点芝麻油或辣椒油调拌一下

田园杂蔬禽蛋拌白肉,盘底铺好苦菊，倒入拌好的菜和皮蛋

12. 盘底铺好苦菊，倒入拌好的菜和皮蛋

田园杂蔬禽蛋拌白肉,可以开吃了，既可当菜又可当饭吃啦

13. 可以开吃了，既可当菜又可当饭吃啦

小贴士

可以开吃了，既可当菜又可当饭吃啦

菜谱创建于:2017年06月20日 12:53

应季菜肴

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