南瓜花炒鸡蛋

南瓜花炒鸡蛋

南瓜花炒蛋是一道夏季特有的时令佳肴,做法不复杂,5分钟的快手菜,色泽金黄诱人,口感清爽腻滑,味道却很特别,也很清新。

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食材

  • 南瓜花 20朵左右
  • 青椒 1个
  • 2瓣
  • 鸡蛋 3个
  • 1小勺

步骤

南瓜花炒鸡蛋,准备好材料;

1. 准备好材料;

南瓜花炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7450'>南瓜花</a>前头比较硬的梗部剪去;

2. 南瓜花前头比较硬的梗部剪去;

南瓜花炒鸡蛋,把花朵中间的花蕊摘取;

3. 把花朵中间的花蕊摘取;

南瓜花炒鸡蛋,撕去梗部的表皮,摘去花托部位的叶子;

4. 撕去梗部的表皮,摘去花托部位的叶子;

南瓜花炒鸡蛋,把花朵用清水冲洗干净,里外都冲洗干净,再用盐水浸泡十分钟;

5. 把花朵用清水冲洗干净,里外都冲洗干净,再用盐水浸泡十分钟;

南瓜花炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切小块,蒜切片;

6. 青椒切小块,蒜切片;

南瓜花炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散;

7. 鸡蛋打散;

南瓜花炒鸡蛋,鸡蛋下锅,均匀洒入适量的盐;

8. 鸡蛋下锅,均匀洒入适量的盐;

南瓜花炒鸡蛋,鸡蛋表面起泡后用铲把鸡蛋炒碎;

9. 鸡蛋表面起泡后用铲把鸡蛋炒碎;

南瓜花炒鸡蛋,然后装起备用;

10. 然后装起备用;

南瓜花炒鸡蛋,锅内放油,放入蒜片和青椒翻炒出香味;

11. 锅内放油,放入蒜片和青椒翻炒出香味;

南瓜花炒鸡蛋,倒入南瓜花翻炒;

12. 倒入南瓜花翻炒;

南瓜花炒鸡蛋,南瓜花炒软后放入一小匙盐;

13. 南瓜花炒软后放入一小匙盐;

南瓜花炒鸡蛋,倒入鸡蛋翻炒均匀后后即可;

14. 倒入鸡蛋翻炒均匀后后即可;

南瓜花炒鸡蛋,习惯性来张特写,诱惑亲们的味觉!

15. 习惯性来张特写,诱惑亲们的味觉!

小贴士

  1. 炒南瓜花的时候回出水,所以不必放水!
菜谱创建于:2017年06月21日 14:24

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