蒜味奶油杏鮑菇
快速又美味的簡單料理,把香甜鮮美的原汁鎖在杏鮑菇裡,善用蒜味奶油抹醬,15分鐘就上菜。 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
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食材
- 杏鮑菇 5根
- 巴西里葉 適量
- 蒜味奶油醬(蒜末+無鹽奶油) 2茶匙
- 調味料 如下
- 黑胡椒粉 少許
- 白葡萄酒或清酒亦可 少許
- 鹽 1/3茶匙
步骤
1. 杏鮑菇在表面劃些刀花(不用太深）,然後切粗片，巴西里洗淨瀝乾切碎備用。沒有蒜味奶油醬者則蒜頭2瓣切細末。
2. 鍋子燒熱後下少許橄欖油也燒熱，再將杏鮑菇下鍋與少許黑胡椒煎炒到杏鮑菇上色。 無蒜味奶油醬者，則請爆香蒜末後再下杏鮑菇拌炒。
3. 杏鮑菇上色後，放入蒜味奶油醬。 無蒜味奶油醬者請在此步驟放無鹽奶油。
4. 奶油溶化後延鍋邊下少許白葡萄酒或清酒或米酒皆可，大火熗炒後放入鹽巴快速拌炒。
5. 湯汁快收乾時，入巴西里葉炒勻即可起鍋盛盤。
菜谱创建于:2017年06月21日 15:29
