豆油皮瘦肉卷
这道菜我是第一次做，还蛮成功滴，下次宴客可以再露一手。喜欢的朋友也可以试试哦
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食材
- 豆油皮 60克 瘦肉 300克 胡萝卜 半根 小葱 10克 鸡蛋清 1个 香油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 豆油皮 60克
- 瘦肉 300克
- 胡萝卜 半根
- 小葱 10克
- 鸡蛋清 1个鸡蛋
- 香油 盐 胡椒粉 适量
步骤
1. 豆油皮只用了一张，豆油皮用40度温水浸泡8分钟，泡发后沥干水分备用
3. 把肉泥 胡萝卜 小葱放到碗里 打上一个蛋清 加适量香油 盐 胡椒粉 搅拌均匀
4. 豆油皮切合适大小方块，把调好的馅料均匀的涂抹在豆皮上面。（我是用刀刮平的，不知道亲们有没有其他好办法把馅料抹平压实）
5. 抹平肉馅，把豆油皮卷起来准备备蒸。
6. 蒸锅里面放水，放入卷号的豆油皮鲜肉卷，我蒸的量大约是3人量，蒸锅里面放了500ML水，蒸了10分钟
7. 蒸好了不烫手时可以切片摆盘
菜谱创建于:2017年06月22日 21:21
