千层小饼
好吃
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食材
- 油皮：
- 面粉 230克
- 清水 40克
- 鸡蛋 2个
- 白糖 20克
- 熟大豆油 20克
- 油酥：
- 面粉 170克
- 熟大豆油 85克
- 盐 2.5克
- 十三香 1.5克
步骤
2. 搅拌均匀加入食用油
3. 活成光滑的面团醒面30分钟
4. 面粉中加入大豆油搅拌均匀
5. 醒好的面团用手压扁
6. 擀成长方形薄片，均匀涂上油酥
7. 上下对折3下，左右对折3下
8. 擀成长方形薄片
9. 再上下左右各对折3下，擀成长方形薄片
10. 上下向中间卷起
11. 翻过，切成大约4厘米的片
12. 看看漂亮不
13. 放入电饼铛中
14. 煎至1面金黄
15. 翻面煎至两面金黄
16. 盛出
小贴士
- 放熟油会更好吃哦
菜谱创建于:2020年02月29日 09:06
