油皮五花肉
一道不用油不用盐的美食
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食材
- 五花肉 300克
- 腐竹 50克
- 姜 5克
- 蒜子 1粒
- 葱 1棵
- 黄豆酱 20克
步骤
2. 准备五花肉
3. 腐竹提前用清水浸软
4. 腐竹切段
5. 烧开水，加入腐竹，焯水3分钟
6. 捞出待用
7. 加入五花肉
8. 焯水至两面变色
9. 放入凉水中降温
10. 切厚片
11. 抹干锅的表面，加入五花肉，不用放油
12. 小火煎至两面金黄色，这时煎出不少猪油
13. 加入腐竹，翻炒片刻
14. 加入黄豆酱
15. 加入姜末和蒜末
16. 炒匀
17. 加入适量清水，中小火，煮10分钟左右，至干水
18. 加入葱花，炒匀便可
19. 出锅
菜谱创建于:2021年09月19日 18:26
