猪肉脯

猪肉脯

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食材

  • 猪肉（里脊肉） 500g
  • 料酒 1汤勺
  • 生抽 1汤勺
  • 胡椒粉 半汤勺
  • 白糖 1汤勺
  • 盐 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 熟白芝麻 适量

步骤

猪肉脯,猪肉洗净剁成肉末

1. 猪肉洗净剁成肉末

猪肉脯,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，用筷子朝一个方向顺时针搅打5、6分钟，让肉上浆有劲道

2. 加入料酒、盐，胡椒粉、生抽、白糖，用筷子朝一个方向顺时针搅打5、6分钟，让肉上浆有劲道

猪肉脯,在案板上铺上锡纸，倒上肉末铺平，然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖把肉擀成2厘米厚的肉片

3. 在案板上铺上锡纸，倒上肉末铺平，然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖把肉擀成2厘米厚的肉片

猪肉脯,撕掉保鲜膜，连同锡纸将肉片移至烤盘

4. 撕掉保鲜膜，连同锡纸将肉片移至烤盘

猪肉脯,烤箱预热5分钟，肉片入烤箱，上下火180度烤15分钟（根据自家烤箱调整时间）

5. 烤箱预热5分钟，肉片入烤箱，上下火180度烤15分钟（根据自家烤箱调整时间）

猪肉脯,取出后将烤盘侧过来，倒掉水份后，刷上一成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>

6. 取出后将烤盘侧过来，倒掉水份后，刷上一成蜂蜜

猪肉脯,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>

7. 撒上熟白芝麻

猪肉脯,在入烤箱180度烤10分钟后，取出烤盘将肉片翻个面，刷层蜂蜜后再入烤箱180度烤6分钟（根据自家的烤箱调整时间）

8. 在入烤箱180度烤10分钟后，取出烤盘将肉片翻个面，刷层蜂蜜后再入烤箱180度烤6分钟（根据自家的烤箱调整时间）

猪肉脯,取出再翻个面，烤至水分全无，体积缩小，肉片变结实即可（烤至时人不要离开，随时观察，避免烤糊）

9. 取出再翻个面，烤至水分全无，体积缩小，肉片变结实即可（烤至时人不要离开，随时观察，避免烤糊）

猪肉脯,烤好后放凉，可根据自己喜好切成块状、条状都可以

10. 烤好后放凉，可根据自己喜好切成块状、条状都可以

猪肉脯,成品

11. 成品

菜谱创建于:2016年05月12日 16:15
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