蜜汁猪肉脯
配方是300g里脊肉的量，调料克数按肉量多少进行换算就可以了
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食材
- 里脊肉 300g
- 糖 36g
- 料酒 6g
- 蚝油 12g
- 盐 3g
- 胡椒粉 1g
- 老抽 3g
- 生抽 3g
- 蜂蜜 15g
- 清水 20g
- 白芝麻 适量
步骤
1. 里脊肉搅碎，我用的是自己家的绞肉机，看起来是肉条，其实已经是碎末了
3. 拌匀，盖上保鲜膜冷藏至少2小时以上入味。我放过了夜
4. 取一张油纸对折，放上腌好的肉
5. 盖上油纸，用擀面杖把肉泥擀开成薄片
6. 撕开上面的油纸，剪下备用
7. 蜂蜜加清水调匀，先给肉的一面刷上蜂蜜水
8. 放入预热好的烤箱，上火180下火150烤十分钟
9. 拿出来刷一层蜂蜜水，然后用刚才剪下的油纸铺上，给肉片翻面，再刷一层蜂蜜水，放入烤箱再烤5分钟后取出
10. 再用同样的方法，两面都刷上蜂蜜水并撒上白芝麻，回烤箱最后烤5分钟即可
11. 切块
12. 成品图
13. 成品图
菜谱创建于:2018年03月17日 17:46
