蜜汁猪肉脯
自制蜜汁猪肉脯，美味健康又实惠，周末做上一盘犒劳自己吧
40 菜谱
185 粉丝
1 关注
食材
- 猪里脊肉馅 500g
- 蚝油 15g
- 生抽 15g
- 料酒 10g
- 砂糖 20-35g
- 盐 2-5g
- 花椒粉、胡椒粉 各2g
- 醋 2g
- 白酒 少许
步骤
1. 在猪肉馅中加入1g胡椒粉
2. 加入2g盐
3. 加入20g糖
4. 加少许白酒
6. 加红曲粉上色
7. 再倒入1g花椒粉
8. 加入少许白醋
9. 搅拌均匀后，腌制2小时
10. 将腌制好的肉馅在油纸上抹匀
11. 刷上一层蜂蜜
12. 烤箱180度烤制15分钟
13. 翻面再刷一层蜂蜜
14. 再烤制10分钟
15. 切成长方形小块
16. 大功告成啦
小贴士
- 1、红曲粉只为上色，没有的话可以不用；
- 2、调味料可以按照自己口味酌情加减；
- 3、若是肉馅较干，蜂蜜里可加少许清水。
菜谱创建于:2018年05月14日 11:15
