彩虹淡奶油土司：奶香十足又有颜值的面包
吐司面包是家里常备的早餐主食，做法简单，好吃白搭，尤其是这款淡奶油吐司，中种法制作，口感绵软，奶香浓郁，百吃不厌，做它，也是解决剩奶油的最好方法。这次换个花样做它，加了天然色粉进去，给这个好吃的大面包增增颜值，让它口感、味道、外貌都是美美滴！
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食材
- 金像高筋粉（A料） 250克（A料）
- 砂糖（A料） 8克（A料）
- 酵母（A料） 2.5克（A料）
- 牛奶（A料） 80克（A料）
- 淡奶油（A料） 70克（A料）
- 蛋白（A料） 18克（A料）
- 软化黄油（A料） 5克（A料）
- 蛋白（B料） 20克（B料）
- 砂糖（B料） 38 克（B料）
- 盐（B料） 3克（B料）
- 奶粉（B料） 15克（B料）
- 软化黄油（C料） 5克（C料）
- 抹茶粉 2克
- 可可粉 2克
- 红曲粉 2克
步骤
1. .将A料里的酵母放入牛奶中搅匀，放置约5分钟使其溶解。
2. 将牛奶酵母液与A料中的其他所有原料混合在一起。
3. 揉成面团，无需光滑，揉匀即可。
4. 将面团放入保鲜袋中进行发酵2.5-3小时（放入其他容器中也可）
5. 发酵至原来的2.5倍大。
6. 将发酵好的面团掰成小块，放入厨师机的搅拌缸中，再加入B料搅拌至完全阶段。
7. 然后加入C料继续搅拌至面团能拉出薄膜的扩展阶段。
8. 平均分成4等份，其中3份分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉，揉匀。
9. 将揉好的面团滚圆放在案板上，
10. 盖上保鲜膜延迟发酵30分钟。
11. .然后分别将4个面团按压排气擀成椭圆形，4个面团擀的大小尽量一致。
12. 然后摞在一起。
13. .卷成卷。
14. .收口朝下放入吐司模中，放在温暖湿润出进行最后发酵。
15. 发酵至8分满模进行烘烤。（烤前根据个人需要在面包生坯表面刷蛋液，我喜欢素颜的没刷） 烤箱提前预热（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整
16. 烤好后立刻出炉，脱模，晾凉后装入保鲜袋，室温或者冷冻保存。
小贴士
- 面包不宜冰箱冷藏保存，短期能吃完最好室温保存，如果吃不完，最好冷冻保存，吃的时候150度烘烤5-8分钟即可。
