姜葱爆虾
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食材
- 基围虾 500克
- 姜 1小块
- 葱 1小把
- 辣椒 1个
- 料酒 1小勺
- 酱油 2小勺
- 盐
- 油
步骤
2. 食材处理： 1）虾的处理有点麻烦，剪须、剪头上的刺，挤掉头上的脏东西，挑去背上的虾线。 2）姜洗干净去皮切丝。 3）葱洗干净去头，切小段，葱白和葱叶分开。 4）辣椒洗干净切小片
3. 用剪刀剪掉2根须
4. 剪掉头上的刺
5. 挤掉头上的脏东西
6. 虾背上的黑线
7. 用刀剖开虾背
8. 用牙签挑出虾背上的黑线
9. 锅里放油加热，依次放入姜丝，葱白和辣椒
10. 爆出香味
11. 放入虾
12. 翻炒
14. 汁收干放入葱叶
15. 翻炒10秒
16. 起锅
菜谱创建于:2017年07月02日 13:01
