蚝油香菇
只要是菌菇类的 除了我没吃过的品种 都特别爱吃 煎炒炸煮炖烤都爱极了 香菇吃起来很劲道 有特别的香味 这道蚝油香菇简单又美味
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食材
- 香菇 400g
- 葱花 适量
- 蚝油 1勺半
- 生抽 1勺半
- 淀粉 半勺
- 水 适量
- 芝麻 可有可无(点缀用的)
步骤
2. 洗香菇 香菇多洗几遍
3. 香菇切成片
4. 拿调料碗或随便小碗放入一勺半蚝油
5. 一勺半酱油
6. 水烧沸把香菇全部倒进去焯烫至熟 约2分钟
7. 放半勺淀粉 和少量水 搅拌均匀
8. 锅里放适量油 油热 下葱花爆香
9. 下香菇翻炒几下
10. 放入事先调好的汁倒入锅里 翻炒几下 汁留一点炒至黏稠出锅
11. 装盘
12. 放一点点葱花和一点点芝麻点缀 好啦
小贴士
- 我用的勺是最普通的小汤勺 如果没有按照自己家里勺大小适当调蚝油和酱油的量
- 香菇不焯直接炒也可以 调料汁的水放多一点 炒熟出锅也可以 香菇易熟
菜谱创建于:2017年07月03日 15:57
