蚝油香菇滑蛋
香菇是个好东西，小姿经常做着吃，煲汤、炒菜都超级喜欢。香菇富含B族维生素，像是天天对着电脑的我们，多吃点特别好~ 鲜香菇一般用来清炒，口感鲜嫩滑爽，干香菇一般用来红烧和煲汤，味道浓厚而且多汁。鲜香菇跟上海青一起炒，又香又鲜，今天小姿给大家介绍一道——香菇滑蛋，可口下饭，带便当必备菜色。简单的食材，吃出最简单的鲜味！
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食材
- 香菇 30克
- 鸡蛋 3个
- 耗油 5克
- 鸡粉 2克
步骤
1. 鸡蛋加少许料酒，打散
2. 热锅后，将鸡蛋进行翻炒，熟后放入碗里待用
3. 热油葱花、干辣椒爆香
4. 放入香菇翻炒
5. 加入耗油、味极鲜、鸡粉调味，加入2勺温水大火收汁
6. 香菇入味收干汁之后放入鸡蛋
7. 放入鸡蛋翻炒片刻即可
8. 美味又营养的的香菇炒蛋完成了
9. 配一碗米饭，好满足～
10. 香菇和鸡蛋融合在一起，鲜香可口，回味无穷哦
11. 大家试试看，简单好吃
12. 可口下饭，带便当必备菜色。简单的食材，吃出最简单的鲜味！
小贴士
- 1.清洗香菇时，把香菇放在水中转圈，这样可以很好的清洗掉香菇中的泥沙；
- 2.炒蛋的时候锅要热，动作要快，这样蛋才会嫩才会滑
- 3.蚝油、酱油都有盐味，就可以不放盐了
- 4、这道菜很适合带饭，因为剩下的菜加热后更好吃
- 5、鸡蛋中加入料酒，可以非常有效的去除鸡蛋的腥味。而加一点点水，可以使鸡蛋炒出来后的口感，更加蓬松和软嫩。
菜谱创建于:2019年04月11日 17:05
