蚝油香菇
新的一年请多多指教~ 今天分享一道家常菜，蚝油香菇油菜，做法简单，味道鲜香滑嫩，非常下饭。
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食材
- 香菇 十朵
- 上海青 十棵
- 姜蒜 适量
- 蚝油 2勺
- 白糖 1小匙
- 生抽 1勺
- 淀粉 1勺
- 白芝麻 少许
步骤
1. 香菇洗净切片
2. 上海青摘洗干净
3. 生姜切丝，蒜头切碎
4. 锅里水烧开，加入适量盐和食用油，放入青菜烫熟，或者也可以炒熟
5. 烫熟的青菜夹出摆盘
6. 热锅下油，放入姜蒜炒香
7. 加入香菇片滑炒
8. 加入蚝油
9. 加入酱油、白糖和少许清水炒匀
10. 淀粉和少许清水调成水淀粉，香菇炒熟后，淋入水淀粉勾芡
11. 翻炒均匀出锅
12. 把炒好的香菇装盘，撒适量芝麻即可
13. 成品图
14. 成品图
15. 成品图
小贴士
- 烫青菜的时候，在汤里加适量食用油，烫熟的青菜不容易变黄
菜谱创建于:2018年03月06日 13:27
