健身主食—超赞的低脂土豆丝饼
开始健身以后，很少再食用米饭。于是土豆变成了餐桌上最常见的主食，煎土豆、水煮……不想一成不变，那就换个口味，今天改吃土豆丝饼
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食材
- 土豆 3个
- 盐 2小勺
- 黑胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
步骤
1. 准备三颗土豆，洗净备用
2. 去皮削好
3. 用插板将土豆茬成细丝（刀工好的可以直接切）
4. 土豆丝一定要非常细，不然煎的时候很难熟
5. 茬好的土豆丝放在水中浸泡，避免氧化变色
6. 使用前沥干水分
7. 放入盐
8. 少许黑胡椒粉
9. 最后加入淀粉
10. 用手抓匀，静置
11. 锅内用刷子涂一层薄薄的食用油
12. 放一勺土豆丝
13. 压平，小火煎饼
14. 用锅铲推一下，可以推动就是煎好了，定型后，翻面煎另一边
15. 两面都煎好后从锅中取出，按上述步骤，将剩余土豆丝全部煎完。码放在盘中。变凉后的土豆丝颜色会稍微深一些，口感也会软。
16. 按菜谱量，我煎完刚好是三张土豆饼。
小贴士
- 1、全程小火，以免煎糊。
- 2、喜欢吃软的就少煎一会儿，熟了即可出锅。喜欢吃脆的，就适当延长下煎制的时间。
- 3、趁热食用最好吃，晾凉后口感会变软。
菜谱创建于:2017年07月03日 19:31
