茄饼健康做法
金桃源生态城茄子丰收了，长势良好，看着就喜欢，更重要的是作为公司员工，生态茄子内部价为一元一斤，实在是太惊喜了，赶紧买了些回家。 茄子的吃法多样，细数下来还是喜欢茄饼，加上我改良后健康的烹饪方法，无论是哪类人群都适合吃。 营养特色 茄子中含有的维生素P、B族及矿物质钙、钾、铁等具有平稳血压、清热活血、保护心血管的作用，茄子皮中大量的花青素还可以帮助我们抵抗衰老。 有喜欢的工作、有生态的蔬菜、有优惠的价格、有健康的做法，想想都是开心快乐的。
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食材
- 茄子 1根
- 鸡蛋 1个
- 面粉 140克
- 水 200毫升
- 盐 适量
步骤
1. 长茄子一根。
2. 切成0.3厘米厘片。
3. 放入碗中。
4. 加水泡五分钟左右。
5. 面粉装碗。
6. 加入鸡蛋。
7. 加入适量盐。
8. 加一部分水调成稠糊状，搅到没面疙瘩时。
9. 加入另一半水，搅匀。
10. 茄片放入碗中，两面都沾上糊。
11. 不沾锅烧热。
12. 调小火，放入沾了面糊的茄片。（为了照顾上学的孩子第一锅放了一滴亚麻籽油，后面的都没有放，全程无油）
13. 表面凝固后。
14. 翻面。
15. 一根茄子共做了25个，非常美味。
小贴士
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菜谱创建于:2017年07月04日 15:36
