朋友，你知道怎么做定食吗?「干货」
煎猪排，炒秋葵，奶油炖汤。(定食，顾名思义是确定下来的类似套餐的料理。)一般由二至三个配菜，一个汤，配上一碗米饭做成。但是啊，一人食，或者家里来客人，要拿得出手的话，定食是非常好的选择。而且，做法不固定，材料选择非常多样。真是爱死这样的简单做法了。 以下是三个人的量。
5 菜谱
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食材
- 猪排 三块
- 花菜 ¼朵
- 香肠 两片
- 土豆 两个
- 胡萝卜 半根
- 卷心菜 半个
- 胡椒粉 适量
- 奶油 150ml左右
- 酱油 适量
- 蘑菇 两朵
- 玉米淀粉 适量
- 烧烤酱 一袋
步骤
1. 卷心菜切丝。这里提供另一种方法，可以切得非常细。用削皮刀，对着横切面削。削皮刀的用法非常多，以后希望能提到更多。
2. 摆盘。
3. 奶锅里加入油(最好是黄油，更香，不过普通的油也可以啦)。大蒜拍一下，扔进去，爆出香味以后，捞出。(只是提个味)
6. 我从冰箱里翻出常备的自己剥的玉米粒和毛豆粒，也一并放入了。(可不放，或者有别的蔬菜你喜欢也可以放入。这就是定食的迷人之处了)然后这时候把花菜或者花椰菜放入，小火顿一会儿，焖熟。 出锅前记得放入适量盐哦。
7. 秋葵，香肠切块。我放了一点点小米椒翻炒(可不放，或者喜欢辣的朋友用其他的辣代替。)这道菜非常简单，稍微翻炒一下。
8. 加入适量盐和酱油，耗油，就可以出锅了。
9. 同样，加油(↖(^ω^)↗)，加蒜，捞出。
11. 锅中倒油，双面煎熟。小火慢慢煎。尽量让肉的两面都裹上烧烤酱。
12. 猪排出锅切成条状，摆盘就好啦。再再上面撒一些黑胡椒颗粒，味道更浓郁哦。
13. 三人分定食就做好啦。奶油炖菜一锅直接端上桌，自己动手分汤。
14. 配上刚煮好香喷喷的米饭。可在卷心菜上撒上一些芝麻酱或者沙拉酱更美味哦。
15. 一口里有猪排，卷心菜，热乎的白米饭，沙拉酱，一口下去，十分满足。
16. 奶油炖菜的美妙之处在于它可以机动地加入各种蔬菜，解决厨房多余的蔬菜堆积浪费问题。淡奶油的口感十分浓郁，带着奶香，裹着蔬菜的香甜，十分和谐的口感。
小贴士
- 1.蒜爆香变焦后捞出。油既有蒜香，又不会吃到口感不好的蒜。
- 2.家中常备黑胡椒，大颗粒现磨的这种。现磨的更香。也不容易产生结块的现象。家里白胡椒粉什么的，结块倒不出基本就报废了，非常浪费。
- 3.奶油的用途也非常多。做蛋糕🎂，奶油炖菜。我在做玉子烧和早餐华夫饼什么的都会倒入一些奶油，使口感更加浓郁香甜。
