毛豆怎么做才能入味，大厨秘方，一招搞定
★★★★★ 小圆食记 Menu 卤水毛豆是一道美食，口味独特，制作简单； 主要材料为毛豆主料，八角、花椒、干红椒为辅料的菜品。 ★★★★★ 创意指数 卤汁毛豆
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食材
- 毛豆 250g
- 生抽 15g
- 八角 3g
- 干辣椒 8g
- 花椒 3g
- 十三香 3g
- 盐 4g
步骤
2. 毛豆洗净，剪去两头
3. 锅中倒入3g八角、8g干辣椒、3g花椒
4. 中火炒香
5. 倒入毛豆清炒片刻
6. 倒入15g生抽炒至上色
7. 倒入清水没过毛豆
8. 撒入3g十三香、4g盐
9. 大火煮沸后转小火煮15分钟
10. 浸泡至入味即可食用
小贴士
- 1.煮好的毛豆在卤汁里面多浸泡些时间，会更加入味哦
菜谱创建于:2017年08月16日 11:48
