芒果慕斯

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桃小小

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食材

芒果 300克
奶油 250ml
吉利丁 7.5克
草莓适量
饼干 30克
黄油 20克

步骤

芒果慕斯,我用的奥利奥<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 581'>饼干</a>，大家也可以使用其他消化<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 581'>饼干</a>

1. 我用的奥利奥饼干，大家也可以使用其他消化饼干

芒果慕斯,饼干放到密封袋里用擀面杖敲碎擀成粉末

2. 饼干放到密封袋里用擀面杖敲碎擀成粉末

芒果慕斯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>放到碗里隔水融化成液体

3. 黄油放到碗里隔水融化成液体

芒果慕斯,把饼干碎倒进黄油里，翻版均匀

4. 把饼干碎倒进黄油里，翻版均匀

芒果慕斯,饼干碎放到模具底部压实，为了好脱模，可以用油纸剪一个跟底部同等大小的圆形垫在下面，然后送进冰箱冷藏

5. 饼干碎放到模具底部压实，为了好脱模，可以用油纸剪一个跟底部同等大小的圆形垫在下面，然后送进冰箱冷藏

芒果慕斯,这时候，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 758'>吉利丁</a>片放冷水里浸泡

6. 这时候，把吉利丁片放冷水里浸泡

芒果慕斯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598'>芒果</a>果肉取出来以后取几个比较大块的，其余的放在料理机中打成泥

7. 芒果果肉取出来以后取几个比较大块的，其余的放在料理机中打成泥

芒果慕斯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>提前冷藏俩小时以上，拿出来放适量糖粉，开始打发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>

8. 奶油提前冷藏俩小时以上，拿出来放适量糖粉，开始打发奶油

芒果慕斯,打发到出现纹路不消失的状态就可以了，不用过度打发

9. 打发到出现纹路不消失的状态就可以了，不用过度打发

芒果慕斯,打发好的奶油跟芒果泥混合

10. 打发好的奶油跟芒果泥混合

芒果慕斯,吉利丁倒掉水隔水加热化成液态

11. 吉利丁倒掉水隔水加热化成液态

芒果慕斯,吉利丁液加进芒果糊里翻拌均匀

12. 吉利丁液加进芒果糊里翻拌均匀

芒果慕斯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>取适量洗净以后对半切开

13. 草莓取适量洗净以后对半切开

芒果慕斯,草莓铺在模具外围铺满一圈

14. 草莓铺在模具外围铺满一圈

芒果慕斯,把芒果糊倒进去，可以加一层蛋糕坯，倒一层糊，再加适量芒果果肉块，上面再倒一层糊糊抹平

15. 把芒果糊倒进去，可以加一层蛋糕坯，倒一层糊，再加适量芒果果肉块，上面再倒一层糊糊抹平

芒果慕斯,做好的蛋糕放进冰箱最少冷藏四个小时以上，最好冷藏过夜哦

16. 做好的蛋糕放进冰箱最少冷藏四个小时以上，最好冷藏过夜哦

芒果慕斯,取出来装饰之后就可以食用了

17. 取出来装饰之后就可以食用了

芒果慕斯,是不是很有食欲，而且简单易操作哦

18. 是不是很有食欲，而且简单易操作哦

菜谱创建于:2018年03月29日 08:10

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