美美的草莓盒子蛋糕
甜品控的我心仪了很久的盒子蛋糕，放假了终于有时间犒劳犒劳自己啦
13 菜谱
1362 粉丝
244 关注
食材
- 低粉 60g
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 90g 其中打发淡奶油40g
- 玉米油 15g
- 牛奶 35g
- 香草精 2滴
- 淡奶油 350g
- 新鲜草莓🍓 400g
- 糖粉 适量
步骤
1. 先上美美的水果，各种新鲜水果都可以做盒子蛋糕，但是最爱的还是酸酸甜甜的草莓🍓
2. 打好两个鸡蛋
4. 筛入低粉
5. 充分搅拌均匀，不得出现面颗粒，此环节加入两滴香草精增香
6. 另两个鸡蛋的蛋清分次加入细砂糖打发
7. 大致丝滑，提起打蛋器有小弯勾
8. 将三分之一的蛋清加入蛋糊翻拌均匀
9. 将步骤八中的蛋糕液倒入剩余的蛋清中，翻拌均匀
10. 将翻拌好的蛋糕液倒入烤盘
11. 在桌子上轻振几下，去处气泡。烤箱200度预热，转180度烤15分钟
12. 蛋糕冷却后，根据盒子大小分割蛋糕
13. 准备新鲜草莓，大块用于装饰，小块用于夹层
14. 打发淡奶油
15. 奶油装入裱花袋，一层蛋糕，一层奶油，一层水果直至盒子装满，最上层用裱花嘴和草莓装饰
16. 美美的盒子蛋糕做好了
17. 奶油水果派误入，不会删了😓
18. 有一张误入
19. 敬请期待草莓水果塔的食谱哦
小贴士
- 蛋糕液用翻拌手法，以防消泡哦
菜谱创建于:2017年07月05日 23:00
