蔓越莓荔枝凉糕
荔枝上市了，又可以各种吃喽，做成小方糕，一口一块极好的。
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食材
- 新鲜荔枝 8个
- 蔓越莓 50克
- 玉米淀粉 70克
- 细砂糖 50克
- 牛奶 350克
- 椰丝 适量
步骤
1. 新鲜荔枝去皮去核
2. 切成小丁
3. 蔓越莓也切碎一些
4. 锅里倒入牛奶
5. 加入糖搅至溶化
6. 加入蔓越莓搅匀
7. 再加入荔枝肉搅匀
8. 最后加淀粉
9. 充分地混合均匀
10. 找个合适的容器，垫上油纸 我偷懒了，直接拿刚烤好面包的油纸了，有点丑，呵呵
11. 小火加热，不停地搅拌
12. 等浓稠时马上关火
13. 继续不停地搅拌更为黏稠
14. 倒入容器里，稍微抹平表面，冷藏1小时
15. 取出切成小方块即可
16. 准备好椰丝
17. 方糕四周裹上一层椰丝
18. 好啦，吃吧
小贴士
- 没吃完的继续冷藏保存
- 烧煮的时候要快速不停搅拌以防糊锅
菜谱创建于:2017年07月05日 23:22
